休閒國聯射三箭 擴大營運動能

「鮮芋仙」目前在大陸含香港澳門共有650家連鎖門市、臺灣12家,其它含美國(45家)、加拿大、紐西蘭、澳洲、英國、日本、泰國、菲律賓與越南,都有據點近100家。2021年全球店數742家,營業額51.3億元。休閒國聯董事長傅信欽表示,今年全球店數目標820家,營業額目標67億元。

傅信欽表示,去年鮮芋仙流通商品臺灣出貨佔臺灣公司營收約25%、佔集團總營收13%,今年預估流通商品臺灣出貨佔臺灣公司營收約40%、佔集團總營收25%。

傅信欽指出,「鮮芋仙」門店都有設座,客人內用佔比高,租金和開店成本都高,坪數需大一點,裝潢費會多一點,而去年新創品牌「料杯杯」則以甜品外帶爲主,大部分的甜品都採杯裝,爲「杯裝甜品飲料專賣店」,因爲不設座位,所以租金、裝潢成本低很多,主打外送外帶市場是爲搶宅經濟。

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傅信欽說,休閒國聯展店策略是坪數大一點適合設座位區就開「鮮芋仙」,坪數小一點只能外帶外送就開「料杯杯」,目前「料杯杯」有三家店,今年計劃開13家店。

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傅信欽表示,臺灣的連鎖餐飲產業發展成熟且競爭,已是紅海市場,在此競爭激烈下,休閒國聯發展策略已調整,把臺灣市場當成品牌的形象、示範市場,開會賺錢的店,不是開很多的店;反觀國外市場,對臺灣品牌有高度的肯定跟熱愛,海外市場對臺灣品牌而言,是很好發展跟獲利的機會。

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